Tanzania Kilimanjaro

Origine: Tanzania
Regiune: Kilimanjaro
Altitudine: 1500 m.a.s.l
Varietal: Bourbon, Kent
Procesare: Spalare
Roast Profile: Espresso
Tasting Notes: Ciocolata, Zahar Brun, Citrice

Cafeaua din Tanzania provine din regiunea Kilimanjaro, una dintre cele mai cunoscute zone de cultivare a cafelei din Africa. Aflată pe versanții muntelui Kilimanjaro, această regiune oferă un sol vulcanic bogat și un climat echilibrat, ideal pentru dezvoltarea unor cafele cu o aciditate vibrantă și arome complexe.

Varietățile Bourbon și Kent sunt printre cele mai apreciate din Tanzania. Bourbon este recunoscut pentru dulceața sa echilibrată și textura catifelată, în timp ce Kent, o varietate dezvoltată inițial în Kenya, este apreciată pentru rezistența sa și profilul aromatic intens.

Procesarea prin spălare contribuie la claritatea și finețea gustului, evidențiind notele distincte de ciocolată, zahăr brun și citrice.

Cultivarea cafelei în Tanzania datează din secolul al XIX-lea, când primii arbori de cafea au fost aduși de misionarii europeni. De-a lungul timpului, cafeaua a devenit una dintre principalele culturi de export ale țării, iar micii fermieri tanzanieni au dezvoltat metode sustenabile de producție pentru a păstra autenticitatea și calitatea boabelor de cafea. Regiunea Kilimanjaro rămâne un simbol al cafelei africane de specialitate, datorită condițiilor unice de creștere și atenției acordate procesării.

A se consuma de preferință după 10 zile de la data prăjirii. Termen de valabilitate: 12 luni de la data prăjirii.