Nicaragua EP

Origine: Nicaragua
Altitudine: 1500 m.a.s.l
Varietal: Typica, Maragogype
Procesare: Spalare
Roast Profile: Espresso
Tasting Notes: Ciocolata, Mango, Caramel

Cafeaua din Nicaragua este recunoscută pentru profilul său echilibrat și complexitatea aromatică. Cultivată la o altitudine de 1500 de metri, în soluri fertile și climat tropical moderat, această cafea beneficiază de condiții optime pentru dezvoltarea unor arome intense și bine definite.

Varietățile Typica și Maragogype sunt printre cele mai apreciate în regiune. Typica este una dintre cele mai vechi varietăți de cafea arabica, cunoscută pentru claritatea gustului și aciditatea sa fină. Maragogype, supranumită și "elephant bean" datorită dimensiunii mari a boabelor, oferă o textură catifelată și o complexitate gustativă aparte.

Procesarea prin spălare evidențiază prospețimea și claritatea notelor aromatice, punând în valoare dulceața naturală și textura delicată a cafelei.

Nicaragua are o tradiție îndelungată în cultivarea cafelei, aceasta fiind introdusă în secolul al XIX-lea și devenind rapid un produs de export esențial pentru economia țării. Regiunile montane oferă un terroir unic, iar micii producători nicaraguanezi pun accent pe metode sustenabile de cultivare, menite să conserve bogăția naturală a solului și să protejeze biodiversitatea locală.

 A se consuma de preferință după 10 zile de la data prăjirii. Termen de valabilitate: 12 luni de la data prăjirii.