El Salvador Finca San Francisco

Origine: El Salvador

Ferma: Finca San Francisco

Scor SCA: 88.25
Procesare: Anaerobic Washed
Soi : Bourbon
Altitudine: 1500m
Tasting notes: Fructul Pasiunii, Zahăr Muscovado,Ierburi Aromatice

Când pășești pe tărâmul din La Majada, în inima zonei Apaneca–Ilamatepec, simți că pășești într-o poveste. Aici, între soluri vulcanice fertile și păduri protejate, Finca San Francisco îmbină moștenirea unei familii cu viziunea unei noi generații. Andrés Salaverría, reprezentând a cincea generație de cultivatori, a crescut printre cireșe de cafea, cu mâinile în boabe și sufletul în viitor.

După ani de formare și un master în știința cafelei la Universitatea Ernesto Illy, Andrés s-a întors în El Salvador cu o misiune clară: să creeze o cafea de specialitate care respectă trecutul și inovează prezentul. Finca San Francisco nu este doar o fermă – este un ecosistem viu, o parte rezervație naturală și o parte atelier de excelență în cafea. Aici, cafeaua este crescută 100% la umbră, culeasă manual și selecționată cu grijă.
Angajamentul față de comunitate este la fel de puternic ca acela față de calitate. De la servicii de sănătate până la educație rurală, familia Salaverría susține un model sustenabil, în care fiecare ceașcă contribuie la o schimbare reală.

Cafeaua de la San Francisco nu e doar bună. E corectă. E întreagă. E rezultatul a peste un secol de răbdare, inovație și dragoste pentru pământ.

Conține cafeină, consumul în exces poate dăuna sănătății dumneavoastră. A se depozita de preferință în locuri uscate, cu temperaturi mai scăzute. A se consuma de preferință după 10 zile de la data prăjirii. Termen de valabilitate: 12 luni de la data prăjirii.